肌寒い日



梅雨明け宣言があったと思うと、いつの間にか梅雨に逆戻りと、意外によくあるパターンです。だけど連日の猛暑でへとへとになっていたので、疲れをとるにはちょうど良かった。あと数日酷暑が続いたら、完全にダウンしていたところです。

今日はミソの定期点検。湿気の強い雨の日は、よく匂って好都合です。ここまでは目視と匂いを嗅ぐだけでしたが、今回は味見もしました。味噌汁で試しましたが、まあ大丈夫でしょう。去年の熟成ミソが心細くなってきたので、今年のミソも併用しつつ、秋にはうまくバトンタッチできたらと考えてます。

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